黑河特产—野生都柿果

时间:2010-03-13 01:24来源:黑河市福彩中心作者:张锐

  初秋时节,当你来到黑河,你就会看到市场上销售的一种很受市民青睐的水果,他就是黑河的特产之一——都柿果。

  都柿,生产在大、小森林与山谷之间平坦的湿润地带,与其它野生植物成片混生,7月末8月初成熟,采集期一个月左右。六月开花,八月果熟。果比葡萄略小,肉呈紫红色,晶莹剔透,皮薄,果酸甜,鲜果出汁率达75%,PH值为3~4,味道独特,醇厚,清香,爽口,浓酸稍甜,色泽鲜艳而稳定,它含有多种氨基酸,大量维生素和丰富的柠檬酸,以及植物碱等。

  由于山都柿生长在气候寒冷的原始森林中,不受任何环境污染,地表以下是常年不化的永冻层,地上是原始森林。都柿素有“小雪莲”之美称,再加上营养价值很高,所以是酿酒,制饮料,做水果糖和果酱等极佳原料,而且可生食。都柿果含有大量维生素B、维生素C和多种氨基酸,发酵后自生乙醇量较高。

  都柿汁是独具特色的饮料,都柿酒的品位更是自成高格,都柿糖受孩子们的喜爱。都柿的药用价值也很高,具有利尿解毒之功效。成药可用于治疗肾结石、膀胱炎、肠炎、痢疾等病症。都柿中含有天然视紫质、类黄酮和抗癌活性物质,长期服用可以保持人的视力经久不衰、防止脑神经衰老、抗疲劳、强化心脑血管及动脉血管,具有返老还童的神奇功效。早在第二次世界大战期间,英国就特别给皇家空军飞行员食用都柿果酱以增强他们在夜间值勤时的视力。

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